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熟成の鰻専門店｜小淵沢井筒屋ONLINE SHOP

小淵沢井筒屋

八ヶ岳山麓、山梨県北杜市。 自然に抱かれたこの地で、私たちは鰻料理と真摯に向き合ってまいりました。
当店が店を構える建物「井筒屋」は、昭和2年（1927年）に建てられました。
かつて先祖が和菓子店を営んでおりましたが、太平洋戦争により廃業いたしました。
その後、平成8年（1996年）7月に屋号を継ぎ、「鰻屋」として再び暖簾を掲げました。
平成26年（2014年）には北欧のアンティーク家具を配した空間へと改装し、 令和3年（2021年）10月、AGEDEEL（熟成の鰻）専門店として新たな歩みを始めています。

私たちが大切にしている「熟成」とは、 鰻が本来持つ美味しさを、時間をかけて引き出していくことです。
旨みと香りのピークを狙って仕上がる熟成の鰻はコク深く、 一口ごとに口福な余韻に浸れる味わいです。
受け継がれてきた場所と想い、 そして鰻と向き合い続けてきた年月。 これからも、心に残る一膳をお届けできるよう、精進してまいります。

Access アクセス

・電車でお越しのお客様：「JR小淵沢駅」より徒歩3分
・お車でお越しのお客様：「中央道小淵沢IC」より車で5分
※駐車場あり

Shopping Guide 購入に関する注意事項

・商品の特性上（食品のため）、発送準備に入った後のキャンセルは原則承れません。変更がある場合はお早めにお問い合わせください。
・丁寧に骨抜きを行っておりますが、稀に小さな骨が残る場合がございます。特にお子様やご年配の方が召し上がる際はご注意ください。

FAQ よくあるご質問

  • Q.「熟成の鰻」とは何ですか？普通の鰻とどう違うのですか？
    A. 厳選した鰻に独自の熟成を施すことで、旨味を最大限に引き出した井筒屋独自のブランドです。商標登録もされている「熟成の鰻」ならではの、柔らかく深い味わいをお楽しみください。
  • Q. 冷凍で届きますか？
    A. はい。職人が焼き上げた鮮度を閉じ込めるため、真空パックにして冷凍便でお届けいたします。
  • Q.賞味期限はどのくらいですか？
    A.冷凍保存で約14日間~20日（※実状に合わせて記載）です。解凍後は当日中にお早めにお召し上がりください。
  • Q. 贈り物なので、金額がわかるものを入れないでほしいのですが。
    A.ご安心ください。当店ではすべての商品において、金額のわかる納品書や明細書は一切同封しておりません。
  • Q. 領収書は発行してもらえますか？
    A.はい、承っております。 ご希望の場合は、ご注文時の「備考欄」へ【領収書希望】と明記の上、「宛名」と「但書き」をご記入ください。

    • 送付方法： ご自宅用は商品に同梱、直送ギフトの場合はご注文者様へメール（PDF形式）にてお送りいたします。

    • 【重要】再発行について： 領収書の再発行は、いかなる理由（紛失・宛名変更等）でも承ることができません。 お受け取り後は大切に保管してください。

    • ご注意： クレジットカード決済や代金引換の場合、印紙の貼付はございません。また、代金引換やコンビニ払いは、お支払い時の受領書が公的な領収書となりますので、併せて保管をお願いいたします。