八ヶ岳の麓、山梨県北杜市。 私たちは1996年創業以来、これまで鰻専門店として鰻料理を追求して参りました。 より美味しい一膳を求め、辿り着いた答えが『熟成』でした。 皮は香ばしくパリッと、身はしっとり。 旨味が凝縮された、奥行きのある味わいです。一口ごとに広がる、『熟成の鰻』の旨み。 特別な日のご馳走としてはもちろん、 大切な方への贈りものとしても、自信をもってお選びいただけます。 ご自宅で味わう、熟成の鰻。ぜひお楽しみください。
